Amerikalı bilim insanları yaptıkları bir deneyle bir fincan kahvenin sadece canlandırıcı bir etki yapmadığı aynı zamanda hafızayı da güçlendirici bir etkisinin olduğunu ispatladılar. Kahvenin hafıza üzerindeki etkileri bugüne kadar bilinmiyordu. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Johns Hopkins Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı, kafeinin hafıza üzerindeki canlandırıcı etkisini
Bugün, dünyanın en kaliteli kahve çekirdeğine “Arabika” denmesi tesadüf değil. Hac ziyaretlerinde
Kafein gündelik hayatın içerisinde besinler aracılığıyla alınabilen maddelerin başında geliyor. Kahve, çikolata,
Diyetlerin düşmanı, kadınların yemek konusundaki en zayıf noktası olan çikolatayı en lezzetli
Kahvenin anavatanı olarak bilinen Etiyopya’daki kahve işçileri dünyaca ünlü kahve markalarının kölesi
Ülkeler arasında tadım farkları da kahvelerin çeşitlenmesinde önemli rol oynuyor. İtalyanlar güne
Amerikan kahvesi lafı kahveden anlayanlara pek hoş gelmez. Ortalama restorantlarda servis edilen, şirketlerde sıkça kullanılan bu kahveler kahveden başka her şeye benzer. Özellikle restoranlarda hazırlanan bu kahveleri taşıyan garsonlar yemek siparişi öncesinde fincanınızı doldurmak için can atar. Geçenlerde bu konuyla ilgili ilginç bir yazı gözümüze ilişti.
Aşırı alkolün etkisini kafeinle giderebileceğimizi sanırız; fakat araştırmalar bunun o kadar da
“Reçetesiz satılan en değerli ilaç” Kahve hazırlamak dünyanın en kolay işidir. Aynı
Barista, espresso makinesinde çalışan, espresso ve espresso bazlı içecekler hazırlayan kişidir. Tecrübeleri
Kendine has tadı, köpüğü, kokusu ve sunuluş biçimiyle oldukça sevilen Türk kahvesi
Kahvenin faydaları hakkında bilimsel çalışmalardan biri de Harvard‘lı Profesör Frank Hu’a ait.
Etiyopya kahvenin doğum yeri, dünya kahvelerinin kaynağı, kahve soyağacının merkezi… Etiyopya’yı diğer
Hızlı espresso odaklı kahvenin aksine, üçüncü dalga kahve demleme yöntemleri yavaş, karmaşık
Kahveden tablolar, kahverengi resimler… Kahve çoğumuz için keyif ya da sabah uyanmak
Bu yazıda özetlediğimiz kahve sözlüğü kahve tutkunlarının yakından bildiği ancak kahveye mesafeli
Sabahları içilen 1 fincan kahve uyku ve yorgunluk veren hormonun salgılanmasını baskılıyor.
Çikolatanın faydaları konusunda her geçen gün yeni bilimsel çalışmalar açıklanıyor. İnsan sağlığına faydalı
Dışardan aldığınız kahvenin kavrulma tarihini biliyor musunuz? Ne zaman çekildiğini sordunuz mu?
2019’da da yeni kahve trendleri hakkında bilmemiz gerekenleri özetlemeye devam edeceğiz.
On yedinci yüzyılın sonuna kadar, dünyanın tek kahve tedarikçisi Arabistan’dı. Kahve Mekke
İstanbul kahvehaneleri hakkında pekçok yazı yazılmış, belgeseller hatta filmler hazırlanmış. Konu eski İstanbul kahvehaneleri
Kahve tiryakiliği hiçbir şeye benzemez. Tabii, gerçek tiryakilikten söz etmek istiyoruz. Başta
Küba kahvesi ya da orjinal adıyla Café Cubano… Küba’nın ve Kübalıların vazgeçemeyeceği kahveleri
Gazetecilik tarihimizin efsane isimlerinden Burhan Felek, Cumhuriyet Gazetesi’ndeki Hadiseler Arasında adlı köşesinde
Bu başlığa bakıp mecazi bir anlam çıkarılabilir ama işin aslı öyle değil.
Kahvenin acı tadı nerden gelir diye hiç merak ettiniz mi? Kahve ile
İngiltere’deki Age UK adlı hayır kuruluşu için hazırlanan çalışmada, 50 yaşın üzerindekilere
Kahvenin faydaları nedir? Kahve insan sağlığına yararlımıdır, zararlımıdır? Bu konuda kahvve.com’da çok
Beş yıl önce, Guatemala’nın Antigua bölgesindeki küçük bir kahve çiftiği olan Finca