Kahve hakkında az bilinen 8 gerçek!

Kahvenizi içtiniz, keyfiniz yerinde, zamanınız da varsa kahve hakkında bazı gerçekleri öğrenmeye ne dersiniz? Dünyanın en yaygın içeceklerinden olan kahve aynı zamanda bu ününe yakışır bir ilgi alanına sahip. Hergün bu konuda yeni araştırmalar açıklanıyor, yeni bilgiler yayınlanıyor. Özellikle internet ortamında kahve konusunda yayınlanmış pekçok yazı var. Ama bunların hangisi doğru? Verilen bilgiler gerçek mi? Kahve

DEVAMI

Osmanlı’da Kahvehaneler

Osmanlı’da kahvehaneler nasıldı? Merak edenler ayrıntılı bilgiyi bu yazıda bulabilir. Osmanlı’da kahvehaneler insanların konuşutuğu, tartıştığı, problemlere çözüm bulduğu yerlerdi. Yani, karmaşık bir kültürel doku, kahvehane toplantılarında kahve içeceğinin etrafında ortaya çıkar. Mimarlık tasarım ve yayın platformu Mimarizm‘de Osmanlı’da Kahvehaneler konulu bir röportaj dikkatimizi çekti. İstanbul Araştırmaları Enstitüsü Osmanlı ve Cumhuriyet Araştırmaları Bölüm Yöneticisi Ekrem Işın ile kahvehanelerin

DEVAMI

KAHVVE.COM YAZIYOR...

Türkiye’de neden kahve yetiştirilemez?

Türkiye'nin iklim koşulları kahve üretimine uygun değildir. Türkiye'de kahve yetişir mi sorusunun cevabı "hayır"dır. Deneme amaçlı olarak kahve ağacı yetiştililmeye çalışılan bölgeler

Londra’nın kahvehaneleri modern dünyayı şekillendiren mekanlardı

Avrupa kahve geleneğinde Londra’nın kahvehaneleri önemli bir yere sahip. Batı Avrupa’da kahvenin nasıl geliştiğini anlamak için Londra’da kahve kültürünün nasıl geliştiğini öğrenmek gerekiyor. Tarihin not ettiği bilgilere baktığımızda Batı Avrupa’daki kahvehane kültürünün bilim, edebiyat ve ekonomik yeniliklerin de merkezinde önemli rol oynadığını görüyoruz. Oxford ve Cambridge gibi üniversitelerde insanlığın kaderini değiştiren bilim adamları kahvehanelerde neler tartıştı?

DEVAMI

KAHVE TADINDA YAZILAR

Kahve kültürünü Avrupalı bizden öğrendi!

Cumhuriyet’ten Ahmed Arpad’ın Avrupa’nın kahve kültürü ve Eski İstanbul’un kıraathaneleriyle ilgili yazısı… Kahvenin ne olduğunu Avrupalı bizden öğrendi! Avrupalı Türklerin getirip Viyana’nın

KAHVE HABERLERİ

Sihirli içecek: Kahve

10 Avrupa ülkesinde yaklaşık 500 bin kişinin katılımıyla yapılan araştırma, günde 3 bardak kahve içmenin daha uzun yaşamaya yardımcı olabileceğini ortaya koydu. Sonuçları Annals of Internal Medicine adlı dergide yayımlanan araştırmaya göre, kafeinsiz de olsa bir bardak fazla kahve içmek

DEVAMI

SADE/CE KAHVE

Kahvenin faydaları saymakla bitmiyor!

Kahvenin faydaları hakkında bilimsel çalışmalardan biri de Harvard‘lı Profesör Frank Hu’a ait. Hu’nun yaptığı araştırmalara göre kahve karaciğeri yeniliyor, parkinsonu da önlüyor.

Baristalardan duyamayacağınız 17 sır

Barista, espresso makinesinde çalışan, espresso ve espresso bazlı içecekler hazırlayan kişidir. Tecrübeleri sadece Espresso ile sınırlı değildir. Kahve ile ilgili her şeyi

Alkolden sonra kahve ayıltır mı?

Aşırı alkolün etkisini kafeinle giderebileceğimizi sanırız; fakat araştırmalar bunun o kadar da kolay olmadığını gösteriyor. Fazla miktarda alkolün teskin edici etkisi kanıtlanmıştır.

Amerikan kahvesi mi, İtalyan kahvesi mi?

Amerikan kahvesi lafı kahveden anlayanlara pek hoş gelmez. Ortalama restorantlarda servis edilen, şirketlerde sıkça kullanılan bu kahveler kahveden başka her şeye benzer. Özellikle restoranlarda

Avrupa’da kahve nasıl içiliyor?

Ülkeler arasında tadım farkları da kahvelerin çeşitlenmesinde önemli rol oynuyor. İtalyanlar güne sert bir kahve ile başlamayı seviyor. Genellikle espresso ve ristretto tarzı

Hangi kahve kaç kalori?

Buz gibi bir kahve yudumlamanın tam zamanı… İşte Lucca’nın ödüllü baristası Seçkin Sinanoğlu’ndan, soğuk kahve tarifleri. Kahve yalnızca kış günlerinde tükettiğimiz bir

David Lynch temalı kahve barı!

David Lynch’i bilenler bilir. Amerikalı yönetmen noir denen karanlık, labirentli, bir sürü paradoksun olduğu, zaman ve mekan kavramlarının kaybolduğu filmlere imza atmıştır.

error: © 2020 Kahvve.com