Kahve hakkında az bilinen 8 gerçek!

14/05/2023

2- İlk kahveyi tadan keçiler midir?

Kahve hakkında az bilinen 9 gerçek 1

Aslında kulaktan kulağa yayılan bir efsanedir bu. Doğruluk payı bilimsel olarak kanıtlanabilmiş değil. Efsaneye göre ilk kahveyi içen kişi, 9. yüzyılda yaşamış bir keçi çobanı olan ve belirli bir bitkinin küçük kırmızı meyvelerini yediklerinde sürüsünün daha enerjik olduğunu gören Kaldi’dir. Kaldi bu içeceği test etmeden önce kahve çekirdeklerini yiyen keçilerin davranışlarını gözlemlemiş. Kahve yiyen keçiler diğerlerine göre çok hareketliymiş.

Çoban Kaldi meyveleri toplamış ve Müslüman bir bilge kişiye götürmüş; o kişi de meyveleri ateşe atmış. Kavrulurken çıkan koku öylesine lezizmiş ki hemen çekirdekleri toplamışlar, öğütmüşler, suyla karıştırmışlar ve içmişler.

Remzi Gökdağ

Remzi Gökdağ, 1968 Beşiktaş doğumlu gazeteci, yazar ve yayıncıdır. İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi’nden 1992 yılında mezun olmuş, gazetecilik kariyerine 1989 yılında Cumhuriyet Gazetesi’nde muhabir olarak başlamıştır. İstanbul konulu haberleriyle çeşitli gazetecilik ödülleri kazanmış, özellikle Park Otel’in mühürlenmesine ve kaçak katlarının yıkılmasına dair haberleriyle tanınmıştır. İzlenim, gezi, inceleme türündeki yazıları çeşitli gazete ve dergilerde yayınlanmıştır. 1998 yılında Amerika Birleşik Devletleri’ne yerleşen Remzi Gökdağ, Kaliforniya’nın ilk Türkçe gazetesi USA Turkish Times’ın kuruluşunda yer almıştır. Yazarlık kariyerinde, “Başka Şehirler”, “Sevgili İstanbul”, “Amerikan Medyasında 11 Eylül” ve “Park Otel Olayı” gibi eserleriyle tanınmaktadır. “Başka Şehirler” adlı gezi, anı, tarih türündeki kitabı 2019 yılında yayınlanmıştır. Bu kitapta, 22 yıl boyunca üç kıtada beş farklı kentte yaşayarak ve yüzlercesine seyahat ederek edindiği deneyimleri paylaşmaktadır.

Remzi Gökdağ hakkında ayrıntılı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Önceki Yazı

Bu belgesel kahveyle ilişkinizi değiştirebilir

bol köpüklü
Sonraki Yazı

Türk kahvesi neden suyla ikram edilir?

error: © 2021 Kahvve.com

BUNLARI BİLİYOR MUSUNUZ?