Avatar photo

Kahvve.com

Kahvve.com farkıyla Türkiye ve dünyadan kahve konusunda özel haberler ve incelemeler... Kahve hakkında aradığınız her şey kahvve.com'da. Tek gündemimiz var: Kahve!

Sadece kahveyle güne başlayanlara

Kahvedeki asit mide asidi üretimini uyarır. Mide asidindeki bu artışın mideyi tahriş ederek ekşime, ülser, mide bulantısı, asit reflüsü ve hazımsızlığa neden olabileceğine inanılır.…

Kahvenin acı tadı nerden gelir?

Kahvenin acı tadı nerden gelir diye hiç merak ettiniz mi? Kahve ile ilgili bilinmeyenleri zaman zaman sayfalarımızdan yayınlıyoruz. Bugün de merak edenlere kahve hakkında…
Kahvehane gravürleri

Kahvehane gravürleri eşliğinde İstanbul

18. yüzyıldan sonra sayıları giderek artan İstanbul gravürlerinin başında kentin çeşitli siluetleri gelir. Bunların yanı sıra saraylar, camiler, çeşmeler, kahvehaneler, sokaklar, çarşılar ve günlük…
Kahvenin sağlığa faydaları

Muhteşem antioksidan kaynağı kahve

Kahve dünyadaki en iyi antioksidan kaynağıdır. Kahvenin kafein içermesi genel olarak kahve zararlıdır algısını oluşturur ancak kahve antioksidan özelliği ile sağlığa çok faydalıdır. Ancak…

Kanunuesasi Kıraathanesi

Geçmişte İstanbul’un en önemli kahvehanelerinden biriydi Kanunuesasi Kıraathanesi. Selim Yalçıner’in Cumhuriyet Gazetesi’nde 1979 yılında yayınlanan bu haberi kahvehanenin son günlerine ışık tutuyor… Kanunuesasi Kıraathanesi…

Kahve iklim dostu olabilir mi?

Dünya’nın ilk iklim dostu kahvesi BM İklim Konferansı’nda yoğun ilgi görüyor. Almanya Federal Çevre Bakanlığı’nın da desteklediği bir çevre projesi kapsamında üretilen Kosta Rika…

İstanbul’un Kahvehaneleri

1555 yılında kahveyi Arabistan’dan İstanbul’a ilk getiren Hükm ve Şems adlarındaki iki Suriyelinin Tahtakale semtinde açtıkları ve kahve pişirip sattıkları dükkân İstanbul’un ilk kahvehanesi…

Kahve kültürünü Avrupalı bizden öğrendi!

Cumhuriyet’ten Ahmed Arpad’ın Avrupa’nın kahve kültürü ve Eski İstanbul’un kıraathaneleriyle ilgili yazısı… Kahvenin ne olduğunu Avrupalı bizden öğrendi! Avrupalı Türklerin getirip Viyana’nın kapısına bıraktığı…

Kafein, Tip-2 diyabet riskini azaltıyor

İngiltere’de yapılan bir araştırma kafeinin bazı hastalıkların oluşma riskini azalttığını ortaya çıkardı… Bilim insanları kandaki kafein oranının yüksek olmasının vücutta taşınan yağın azaltılmasına sebebiyet…

Kahve neden bağımlılık yapar?

Brezilyalı araştırmacılar, kahvenin içinde kendiliğinden oluşan ağrı kesici opiat maddeler bulunduğunu ve bu maddelerin morfinden daha güçlü bir etkiye sahip olduğunu keşfetti. Fransız AFP…

Kahvenin sırrı nedir, lezzeti nerdeden gelir?

Kahve, birçoğumuz için içecekten ötedir. Sabah içtiğimiz güzel bir kahve enerji verir, güne güzel başlamamızı sağlar. Peki, kahvenin sırrı nedir? Kahve türleri, pişirilme şekilleri…

Kahve molası neden gereklidir?

Kahve molası özellikle ağır ve yorucu çalışma hayatımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Pek çok rutin alışkanlık gibi, kahve molaları da ofis kültürünün bir parçası. Üstelik,…

Türkiye’de neden kahve yetiştirilemez?

Türkiye'nin iklim koşulları kahve üretimine uygun değildir. Türkiye'de kahve yetişir mi sorusunun cevabı "hayır"dır. Deneme amaçlı olarak kahve ağacı yetiştililmeye çalışılan bölgeler Mersin ve…
Markiz Pastanesi

Bir kahve, bir insan, bir tarih

Eski kahvehaneler, hele Batı’da, bir şehrin dokunulmaz tarihî anıttan haline gelmişlerdir. O şehirlerin düşünürleri, yazarları ve ünlülerinin buluşma yeri, tartışma odaklarıdırlar.…

Kahvehane ahalisinin derdi bitmez

Sait Faik Abasıyanık, 1948 tarihli Yedigün dergisinde İstanbul kahvehanelerinden şöyle bahseder: “…Soğuk, temiz, beyaz mermerli, ince belli çay bardaklı, mavi, sarı, turuncu fincanlı, köylü…

Kahire’nin kahveleri

İngiliz gazeteci – foto muhabiri Stuart Freedman’ın Kahire’ye yaptığı yolculuktan geriye harike fotoğraflar kaldı. Kahvenin Mısır halkının günlük yaşamındaki rolünü tüm gerçekliğiyle anlatan bu kareleri…

Osmanlı’da Kahvehaneler

Osmanlı’da kahvehaneler nasıldı? Merak edenler ayrıntılı bilgiyi bu yazıda bulabilir. Osmanlı’da kahvehaneler insanların konuşutuğu, tartıştığı, problemlere çözüm bulduğu yerlerdi. Yani, karmaşık bir kültürel doku, kahvehane toplantılarında…
error: © 2021 Kahvve.com