Kahve hakkında az bilinen 8 gerçek!
- Yazı
Remzi Gökdağ
Remzi Gökdağ
Kahvenizi içtiniz, keyfiniz yerinde, zamanınız da varsa kahve hakkında bazı gerçekleri öğrenmeye ne dersiniz? Dünyanın en yaygın içeceklerinden…
Starbucks ismi nasıl doğdu? Kahve devinin az bilinen isim hikayesi…
- Yazı Remzi Gökdağ
Starbucks ismi ilk kez nerede ve nasıl ortaya çıktı? Kahve imparatorluğunun adını kim nerede koydu? Starbucks adı hangi…
Bu haber kahve içme alışkanlığınızı kökten değiştirebilir
- Yazı Remzi Gökdağ
Kahve içtiğinizde neler hissedersiniz? Kahvenin kokusu sizi nasıl etkiler? Kahveden sonra keyfiniz yerine gelip gevşer misiniz yoksa enerjinizin…
Londra’nın kahvehaneleri modern dünyayı şekillendiren mekanlardı
- Yazı Remzi Gökdağ
Avrupa kahve geleneğinde Londra’nın kahvehaneleri önemli bir yere sahip. Batı Avrupa’da kahvenin nasıl geliştiğini anlamak için Londra’da kahve kültürünün…
Bir yudumda Etiyopya kahvesi
- Yazı Remzi Gökdağ
Büyük kahve zincirleri hayatımızın bir parçası olmadan önce kahve keyifli sohbetlere girişin simgesiydi. Sabah içilen bir fincan kahveyle…
Kahve demleme sanatı ve uygun aletler
- Yazı Remzi Gökdağ
Dışardan aldığınız kahvenin kavrulma tarihini biliyor musunuz? Ne zaman çekildiğini sordunuz mu? Kahvenin kavrulma ve çekilme zamanı fincandaki…
Mutluluğun fiyatı ne?
- Yazı Remzi Gökdağ
“Parayla mutluluğu satın alabilir misiniz?” Pazar keyfinizi kaçırmak istemem ama bu soru Dubai’de peşimi bırakmıyor. Çevremdeki insanları hayretle…
Kahve türleri azalıyor! Kahvenin soyu tehlikede…
- Yazı Remzi Gökdağ
Remzi Gökdağ – Şu anda evde, iş yerinde, ya da dışarıda kahve içiyorsanız bu yazıyı okumadan önce içtiğiniz…
Kahve Tarihi: İngilizlerin kahveyle tanışmasında Türklerin etkisi!
- Yazı Remzi Gökdağ
Kahve tarihi ve kahvenin “koyu kıvamlı” hikayesi 13. yüzyıla dek uzanır. İlk kaynaklar kahvenin doğduğu yerin Etiyopya olduğunu…
Bir zamanlar kahve de yargılandı ve mahkum oldu
- Yazı Remzi Gökdağ
Bu başlığa bakıp mecazi bir anlam çıkarılabilir ama işin aslı öyle değil. Bir zamanlar kahve kelimenin tam anlamıyla…
Jack Kerouac’ın yolunda….
- Yazı Remzi Gökdağ
Jack Kerouac ’ın ünlü kitabı Yolda (On the Road) 5 Eylül 1957’de yayınlandı. 120 metrelik bir ruloya yazılan hikaye 320 sayfaydı. Jack Kerouac ve San Francisco’nun hikayesini Remzi Gökdağ’ın Başka Şehirler adlı kitabında okuyabilirsiniz.
Paris’in yağmurlu akşamlarında unutulmuş kafeler…
- Yazı Remzi Gökdağ
Fransız fotoğrafçı Blaise Arnold, ruhunda geçmişi yaşayan ve eskiye özlem duyanlardan… Fransa’nın neredeyse terk edilmiş yerlerine büyük ilgi…
Espresso makinelerinin tarihi! Nerede ve nasıl icat edildi?
- Yazı Remzi Gökdağ
Espresso nedir ve nasıl hayatımıza girmiştir? Bu soruların yanıtlarını birkaç ay önce kahvve.com‘da anlatmaya çalıştık. Geçenlerde Smithsonian dergisinde…
Kahve çekirdeği fiyatlarındaki artış bu yıl devam edecek mi?
- Yazı Remzi Gökdağ
Kahve ticaretiyle uğraşan, özellikle kahve çekirdeği satan şirketler için 2018 kazançlı bir yıl oldu. Kazanan taraf her zamanki…
Yeşil kahvenin sihirli formülü
- Yazı Remzi Gökdağ
2019’da da yeni kahve trendleri hakkında bilmemiz gerekenleri özetlemeye devam edeceğiz. Geçen yıl olduğu gibi bu yılın…
Kahve imparatorlukları böyle kuruldu
- Yazı Remzi Gökdağ
On yedinci yüzyılın sonuna kadar, dünyanın tek kahve tedarikçisi Arabistan’dı. Kahve Mekke civarında toplanır, oradan Cidde Limanı’na taşınırdı.…