Remzi Gökdağ

Remzi Gökdağ. Gazeteci, yazar, web uzmanı, dijital yayıncı, gezgin. Başka Şehirler, Sevgili İstanbul, 11 Eylül ve Park Otel Olayı kitaplarının yazarıdır.

Sicilya’da üretilen Aztek çikolatası Modica

TARİH

Remzi Gökdağ

5 dk

‘Azteklerin yediği çikolatanın tadı nasıldı?’ diye merak edenlere… Azteklerin dünyaya miras bıraktığı en değerli hazinelerden biri de günümüzün en popüler yiyeceklerden olan çikolatadır.

» DEVAMI

Kahveler Kitabı – Salâh Birsel

TARİH

Remzi Gökdağ

17 dk

Kahveler Kitabı okurun pek çok şey öğreneceği, yaşamın zenginliklerini kucaklayacağı, bilgisine bilgi, zevkine zevk katacağı bir yapıttır.

» DEVAMI

Kahvenin felsefesi

KAHVERENGİ YAZILAR

Remzi Gökdağ

3 dk

Kahvenin felsefesine gelince… Hazır kahve acil durumlarda içilir; kahve kıtlığında, felaketlerde, ya da etrafta içecek birşey kalmadığında başvurulacak bir kahve türüdür. Yeni kavrulmuş,

» DEVAMI

Café Cubano: Kahveyi Kübalı gibi içmek

BLOG

Remzi Gökdağ

5 dk

Küba’yı keşfedilmeyi bekleyen bir cennet olarak görenlere bir haberimiz var. Havana’nın egzotik atmosferinin yanı sıra Küba çok zengin bir kültürel mirasın da

» DEVAMI

Sebastiao Salgado “Bir Rüyanın Kokusu”

BLOG

Remzi Gökdağ

6 dk

Bu yazımızda size Sebastiao Salgado hakkında bilgi vereceğiz. Dünyaca ünlü fotoğrafçı Sebastiao Salgado’nun çektiği fotoğraflardan örnekler sunacağız. Size iki sorumuz var! En son ne zaman

» DEVAMI

Dünyanın en pahallı kahvesi fil dışkısından toplanıyor

BLOG

Remzi Gökdağ

4 dk

Dünyanın en pahallı kahvesinin Kopi Luwak olduğunu biliyorduk. Bir süre öncesine kadar geçerli olan bu bilgi artık eskidi. Kopi Luwak, tacını fillere devretti. Dünyanın en

» DEVAMI

Espresso makinası alırken nelere dikkat etmeli?

KAHVE MAKİNELERİ

Remzi Gökdağ

5 dk

Tiryaki derecesinde kahveye meraklısınız. İyi kahvenin tadını kokusundan anlayanlardansınız… Dışarda kahve içmek yerine bu keyfi evde ya da ofiste çıkarmanın peşindesiniz… Bu

» DEVAMI

Estonya’nın tarihi kahve durağı: Maiasmokk Cafe

MEKAN

Remzi Gökdağ

4 dk

Maiasmokk Cafe 152 yıldır aynı yerde hizmet veriyor. Estonya’nın en eski kafesindeyiz. Burada sunulan tüm ürünler kafenin mutfağında, 150 yıldan bu yana

» DEVAMI

Bir yudumda dünya turu

KAHVERENGİ YAZILAR

Remzi Gökdağ

2 dk

Kahvenin bilmediğimiz türlü özellikleri hakkında hergün yeni araştırmalar okuyoruz. Geçmişte bildiğimizi sandığımız özelliklerinin aslında ne kadar farklı olduğunu öğreniyoruz. Özellikle ABD ve

» DEVAMI

İsveç’in kahve ritüeli “Fika”

BLOG

Remzi Gökdağ

7 dk

İsveç’i dünyaca ünlü markası IKEA ile tanıyoruz. Bunun dışında votkası da ünlü. Ancak İsveç kahveye olan tutkunluğuyla da tanınan bir ülke. Kuzeyin

» DEVAMI

Nairobi’de kahve keyfi

BLOG

Remzi Gökdağ

3 dk

Afrika’nın vahşi yaşamına tanık olmak isteyenlerin ilk gördükleri şehir Kenya’nın başkenti Nairobi’dir. Doğu Afrika’nın kültür merkezi olarak bilinen başkent aynı zamanda ülkenin

» DEVAMI

Kenya Kahve Rehberi

BLOG

Remzi Gökdağ

12 dk

Kenya kahve rehberi ile Kenya Kahvesi hakkında merak ettiğiniz tüm sorulara yanıt bulabilirsiniz. Kahvve.com okurları için özel olarak hazırladığımız Kenya Kahve Rehberi… Kenya kahve

» DEVAMI

Kahvenin tadı kadar geçmişi de zengin

TARİH

Remzi Gökdağ

13 dk

Kahve, eski zamanlarda romatizma, ateş, böbrek taşı düşürmede kullanılan bir ilaç gibi içilirdi… Defalarca yasaklandı ama kimse kahve içmekten vazgeçmedi.

» DEVAMI

Asya’daki kahve imparatorluğunu yıkan salgın Güney Amerika’da

KAHVERENGİ YAZILAR

Remzi Gökdağ

8 dk

Beş yıl önce, Guatemala’nın Antigua bölgesindeki küçük bir kahve çiftiği olan Finca El Valle, Amerika’nın önde gelen özel kahve şirketleri için yılda

» DEVAMI

Gerçek İtalyan kahvesi: Şeker isteğe bağlıdır, Frappuccino diye birşey yoktur

KAHVERENGİ YAZILAR

Remzi Gökdağ

5 dk

Gerçek İtalyan kahvesi Starbucks’ta ya da herhangi bir üçüncü nesil kahvecide kahve siparişi verirken pekçok seçeneğiniz vardır. Menüdeki karamelli, şuruplu, meyveli, çaylı

» DEVAMI

1 2 3 … 5 Sonraki

Kahveyi yaşam biçimi olarak gören, kaliteli kahvenin peşine düşenlerin mekanı: KAHVVE.COM

KAHVVE

Kahve hakkında aradığınız her şey

KAHVVE

Remzi Gökdağ