BARİSTA

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır

Barista, espresso makinesinde çalışan, espresso ve espresso bazlı içecekler hazırlayan kişidir. Tecrübeleri sadece Espresso ile sınırlı değildir. Kahve ile ilgili her şeyi bilen, her kahve çeşidini size sunması gereken kişidir. Kelime anlamı İtalyancadan gelir, tüm dünyada aynı şekilde kullanılır.

Kahve dünyasında baristalar kilit isimdir. Ellerinde lezzetli bir kahve alemine açılan kapının kilidi vardır. Kahvenizin tadı kesinlikle o kahveyi size sunan baristanın tecrübesiyle de ilgilidir.

Bu kısa açıklamadan sonra baristaların enteresan dünyasına bir gözatmaya ne dersiniz…

İşte baristaların size söylemeyeceği 23 sır:

1. İlk aylarını bulaşık yıkayarak geçirirler. Kahve yapmaya başlamadan önce kasaya bakarlar. Espresso eğitimini tamamlamadan kahve makinasının yanına yaklaştırılmazlar.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 14

2. Bulaşık yıkamanın en zor bölümü kahve fincanlarındaki rujların bıraktığı izleri temizlemekle geçer.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 20

3. Acemi baristayı espresso demesinden anlarsınız.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 12
4. Günde en az birkaç kişi kahvesinin yeterince sıcak olmadığından şikayetçidir.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 8

5. Kahve barının kapanmasına dakikalar kala gelen yeni müşteriler pek sevilmez.
Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 10
6. Müşterilerini kahveleri hakkında bilgilendirmek için eğitim alan baristalara kimse içtiği kahve hakkında soru sormaz.
Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 9
7. Bazı müşteriler de kahve hakkında baristalardan daha çok bilgiye sahip olduğunu gösterme telaşındadır.
Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 5
8. Görev başında bir baristanın oturduğu görülmemiştir.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 3

9. Lattesine şekil yapılan müşteri bunu hemen Instagramda paylaşacaktır.

10. Fincandaki latte sanatını başarıyla icra edemeyen baristalar suçu süte atacaklardır.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 17

11. Tazgahın altında durak kremanın tadına bakarlar.
Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 11
12. Müşteriler hakkında kısa dedikodu yaparken sadece kendilerinin anladığı kahve dilinden konuşurlar.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 7

13. Her barista Starbucks’in yaptığı macchiatonun gerçek macchiato olmadığı bilir. Buna rağmen dünya üzerinde en çok macchiatoyu satan yer Starbucks’tır.

Kahve fiyatları düşerken Starbucks neden zam peşinde! 1
14. Kahve kabınızın büyük olması içindeki kahvenin çok olması anlamına gelmez.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 18
15. Kasa önündeki kuyruğun bir nedeni de ne içeceğine ya da yiyeceğine karar veremeyen şaşkın müşteridir.

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 19

16. Her gösterişli kahve dükkanında yetenikli barista çalışır diye bir kural yoktur.

Haldane Martin'in son eseri: Truth Coffee 1

17. Kaba müşteriyi cezalandırmanın yolu en yağlı sütü kullanmaktır.
Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 4

İlgilinizi Çekebilir!  2016 Latte Art Şampiyonu @kahvekokanadam Özkan Yetik
Konular
Fazlasını Göster

Kahvve.com

Kahve zevkini keşfedenlere, tadını bilenlere dünyadan ve Türkiye'den kahve manzaraları...

Benzer Yazılar

Kimler Neler Demiş?

avatar
  Takip Et  
Bildir
error: © 2019 Kahvve.com

Günlük Kahve Yazıları

Posta Kutunuzda

E-posta listemize abone olun

Close