Kahvehane gravürleri eşliğinde İstanbul

18. yüzyıldan sonra sayıları giderek artan İstanbul gravürlerinin başında kentin çeşitli siluetleri gelir. Bunların yanı sıra saraylar, camiler, çeşmeler, kahvehaneler, sokaklar, çarşılar…

Hangi saatte kahve içilmeli?

Kahve tiryakileri dikkat! Hangi saatte kahve içilmeli? Sabahları kalkar kalmaz uyanmak için kahve içiyorsanız bir kere daha düşünmeniz gerekiyor. Çünkü uzmanlar, vücudun…

Kahvenin acı tadı nerden gelir?

Kahvenin acı tadı nerden gelir diye hiç merak ettiniz mi? Kahve ile ilgili bilinmeyenleri zaman zaman sayfalarımızdan yayınlıyoruz. Bugün de merak edenlere…

Kaliteli kahvenin sırrı ne?

Kaliteli kahve hakkında bilgilerinizi tazelemeye ne dersiniz? Kahve yapmak dünyanın en kolay işi sayılır. Ama  kaliteli kahve hazırlamak beceri ister. Yani nasıl oluyor da bazılarımızın yaptığı…

Kahve ve Kahvehaneler Tarihi

Kahve ve kahvehaneler konusunda gözümüze takılan bir başka yazı da Ziya Şaldır'a ait. 1954 yılında Hür Türkiye Dergisi'nin Tarih Sohbetleri köşesinde yayınlanan…

Hazır toz kahveye dikkat!

Kahvenin faydaları nedir? Kahve insan sağlığına yararlımıdır, zararlımıdır? Bu konuda kahvve.com’da çok sayıda yazı yayınladık. Bugün buna bir yenisini daha ekliyoruz. Hürriyet’in…

Kahve neden bağımlılık yapar?

Brezilyalı araştırmacılar, kahvenin içinde kendiliğinden oluşan ağrı kesici opiat maddeler bulunduğunu ve bu maddelerin morfinden daha güçlü bir etkiye sahip olduğunu keşfetti.…

Tereyağlı kahve içer misiniz?

ABD’de, duble espressonun içine 2 çeşit yağ konulmasının diyet yapanlara yardımcı olduğu iddia ediliyor. Uzmanlar kahveye tereyağı atmanın vücut için şekerden daha…

Uyuyamayanlara akşam kahvesi yasak

Bilim insanlarının son araştırması, uykuya dalmayı zorlaştıran kahvede bulunan kafeinin uyarıcı etkisi olmasının yanı sıra vücut saatini de yavaşlattığını ortaya koydu. Science…

Türkiye’de kahve yetişir mi?

Soru: Türkiye’de kahve yetişir mi? Cevap: Türkiye’de kahve bitkisi yetiştirilmez. Türkiye’de kahve yetişir mi? “Türk kahvesi” deyimi dünya literatürüne geçmiştir; ancak ünlenen…

Kendi kahve makinenizi yapabilirsiniz!

Yeni kahve makinesine mi ihtiyacınız var? Seçenekleriniz çok… Piyasada satılan yüzlerce farklı modelden birini satın alabilirsiniz. Hepsi birbirinden farklı, hepsi süslü ve…

Kahve çeşitleri ve hazırlanışı

Kahve çeşitleri, espressoya sütün eklenme şekline göre farklılaşıyor. Bu yazıda latte’den americano’ya, mocca’dan macchiato’ya en beğenilen kahvelerin yapılışı özetleyeceğiz… Türk kahvesi Her…

Kavanozdaki kahvenin hikayesi

Bugün sizlere içinde kahve olan bir kavanozun hikayesini aktaracağız. Felsefe profesörü, elinde birkaç kutu ile derse gelir. Ders başladığında, önüne büyükçe bir…

Kahve ile ilgili efsane çürütüldü

İngiltere’de yapılan bir araştırma sanılanın aksine kahvenin su kaybına yol açmadığını ortaya koydu. Araştırmaya göre ayrıca kahve su kadar etkili. Günde birkaç…

Gençler çayı unuttu, hedef kahve!

Çay tüketiminde dünyanın ilk sıralarında olan ülkemizde son yıllarda kahve tüketimi düzenli bir biçimde artıyor. Kahve zincirlerinin yaygınlaşması ve tekli paketlerde içimi…

Barista Van Gogh’dan muhteşem latteler

Kahvenin üstüne oturan buğulanmış süt tabakasında karmaşık desenler çizmek günümüz kahve kültürünün vazgeçilmezi. Artık klasik kalp şekilleriyle yetinmeyen bazı baristalar bu işi…

En pahalı kahve nerede içiliyor?

En pahalı kahve hangi kentte içiliyor? Bu sorunun yanıtına geçmeden önce yeni bir araştırmanın sonuçlarını vereceğiz. İsviçre merkezli finansal danışmanlık şirketi UBS’nin…

Kahve hakkında az bilinenler

Kahve hakkında hepimizin bazı bilgileri var. Bu bilgilerinizi güncellemek ister misiniz? İşte kahve hakkında bilmeniz gereken herşey. Habertürk’ten Gülenay Börekçi imzasıyla.. Dünyada…

“Kendimi bildim bileli gezginim”

AtlasGlobal'in Glober Dergisi son sayısında Kahvve.com'un Editörü Remzi Gökdağ'ın son kitabı  Başka Şehirler'i yazdı. Derginin Yazı İşleri Müdürü Fatih Aça ile yaptığımız…

Kahve sanatıyla hayat bulan portreler

Beyza Harman'ın kahve kullanarak yaptığı eserleri sanatın kahveyle buluşmasına güzel bir örnek. Amacı, örnek aldığı sanatçıların başarısına ulaşıp verimli bir kariyer yakalamak...…

Kahve markalarını ne kadar tanıyoruz?

Hergün karşımıza çıkan kahve zincirlerini tanıyor muyuz? Kahve siparişimizi verirken karşımızdaki tabelayı, kahvemizi yudumlarken tuttuğumuz fincanı, kabı, peçeteyi ne kadar dikkatli inceliyoruz?…

Friends dizisinde en çok kahveyi kim içti?

“Friends” ekranların en sevilen dizisi ünvanıyla bir döneme damgasını vurmuştu. Milyonlarca hayranı olan dizinin son bölümü yayınlandığında gözyaşlarıyla diziye veda edenlere tanık…

Kalbin dostu sade kahve

ABD’deki Amerikan Kalp Derneği tarafından yapılan üç araştırma neticesinde, sade kahvenin kalp dostu olduğu, kafeinsiz kahvenin ise artan kalp yetmezliğini tetiklediği ortaya…

Kahvenin batıya yolculuğu

Kahvenin dünyaya yayılmasında İstanbul kilit rol oynadı. Yüzyıllardan bugüne kahvenin inanılmaz serüveni...…

Yeşil kahvenin sihirli formülü

  2019’da da yeni kahve trendleri hakkında bilmemiz gerekenleri özetlemeye devam edeceğiz. Geçen yıl olduğu gibi bu yılın da ilk kahve trendini…

1 2 3 19
error: © 2021 Kahvve.com