Kahve hakkında kafa karıştıran 8 inanış!

Başka Şehirler - Remzi Gökdağ

4- Çok kavrulan kahvenin tadı iyi olur

Andrew Klass'ın objektifinden kahve 3

Kahve kavurma teknikleri genelde iki çeşide indirgenebilir. Çok ya da az kavurma. Çok kavrulan kahve çekirdeği koyu renkli olur. Tadını, asidini ve aromasını yitirir. Az kavrulmuş kahvelerde bu saydıklarımızı daha iyi hissetme imkanı vardır. Kahve kavrulmakla tadı artmaz sadece rengi değişir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Remzi Gökdağ - Başka Şehirler
DEVAMI

Bir Kahve Bir Kitap

İstanbul’un kuytu bir köşesinde, sessiz bir kafenin keyif veren ortamında bir kitabın ilk sayfalarını çevirirken bunları düşündüm. Masamda kahvve.com okurlarının yazılarını yakından tanıdığı Remzi Gökdağ’ın son kitabı Başka Şehirler vardı. Kitabın hemen yanında da kahvem…