Kahve hakkında kafa karıştıran 8 inanış!

5 dk

5- Kahve çekirdeğinin toplanma yöntemi sonucu etkilemez

Kahvenin peşinde Kosta Rika'ya yolculuk 1

Çekirdeklerin belli bir toplanma dönemi vardır. Tıpkı üzüm gibi. Bu dönemden erken ya da geç toplanan kahvenin kalitesi düşer. İçinde farklı tadlar barındırmaya başlar. Bu nedenle ucuz kahvenin tadı çamur gibidir. Firmalar hatalı toplanan çekirdekleri ucuza alıp çeşitli kavurma yöntemleriyle bu farkı gidermeye çalışırlar ama bu durum koyu bir kahve tiryakisinin gözünden ve dilinden kaçmaz.

error: © 2020 Kahvve.com