Kahve hakkında kafa karıştıran 8 inanış!

Başka Şehirler - Remzi Gökdağ

6- Pahallı kahve kalitelidir

Baristaların bilinmeyen dünyası ve size asla söylemeyecekleri 17 sır 18

Çok inanılan bu genel kanı diğer maddelerde olduğu gibi bir şehir efsanesidir ve doğru değildir. Pahallı olan her şeyin her zaman kaliteli olamayacağı gibi pahallı kahve de her zaman kaliteli kahve değildir. Kahvenin kalitesini arttıran en önemli unsur kavrulma zamanıdır. Bu nedenle satın aldığınız kahve paketi üzerinde yazan kavrulma tarihini mutlaka okuyun. Bazı markalar kavrulma tarihine ek olarak kahvenin tarladan toplanma tarihini de ekler. Bu her zaman için artıdır ve o markanın kalitesine ne kadar güvendiğinin de bir göstergesidir. Toplanma tarihi ile kavrulma tarihi arasındaki süre üç haftayı geçmemelidir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Remzi Gökdağ - Başka Şehirler
DEVAMI

Bir Kahve Bir Kitap

İstanbul’un kuytu bir köşesinde, sessiz bir kafenin keyif veren ortamında bir kitabın ilk sayfalarını çevirirken bunları düşündüm. Masamda kahvve.com okurlarının yazılarını yakından tanıdığı Remzi Gökdağ’ın son kitabı Başka Şehirler vardı. Kitabın hemen yanında da kahvem…