Eski kahvehaneler, hele Batı’da, bir şehrin dokunulmaz tarihî anıttan haline gelmişlerdir. O şehirlerin düşünürleri, yazarları ve ünlülerinin buluşma yeri, tartışma odaklarıdırlar.…
Double espresso A photo posted by Erica Choi (@eggcanvas) on Oct 7, 2015 at 6:37pm PDT Siz pratik ve çok çalışan birisiniz. Tek bir shot kahvenin sizin için yeterli olmayacağını çok iyi biliyorsunuz.…
Stres hormonu olarak da bilinen kortizolün en yoğun olduğu zaman diliminin uyandıktan sonraki 1 saat…
Gazetecilik tarihimizin efsane isimlerinden Burhan Felek, Cumhuriyet Gazetesi’ndeki Hadiseler Arasında adlı köşesinde kahveye dair ilginç…
1881’de dünyaya gözlerini açan ve bütün güçlükleri aşarak üstün zaferlere ve eşsiz başarılara kısa sürede…
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nce hazırlanan 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi İstanbul’un kaybolan bazı mekânlarını sayfalarına taşıdı. İstanbul Medeniyet Üniversitesi Öğretim Üyesi Turgay Anar tarafından kaleme alınan yazıdan Hacı Reşid Ağa Kıraathanesi bölümünü siz kahve sevenlerin dikkatine sunmak istedik.…
Kahvenin aroma haritasını gördünüz mü? Kahve tiryakileri, uzmanlar ve baristalar çoğu zaman içtikleri kahveyi farklı kelimelerle…
Kahve, İstanbul’a Kanuni Sultan zamanında, çok olaylarla girmiş... Örneğin, kahvenin İstanbul’a getirilmesi, Tahtakale’de bir kahvehane açılması,…
Kahveler Kitabı okurun pek çok şey öğreneceği, yaşamın zenginliklerini kucaklayacağı, bilgisine bilgi, zevkine zevk katacağı bir…
Bu yazıda özetlediğimiz kahve sözlüğü kahve tutkunlarının yakından bildiği ancak kahveye mesafeli olanların pek duymadığı birkaç…
2- Çekilmiş kahve, çekirdek kahveden daha uzun ömürlüdür Çekilmiş kahve hemen tüketilecekse faydalıdır. Bunun faydası da…
Kahve ve çayda bulunan en güçlü kimyasal bileşenin “kafein” olduğunu biliyoruz. Kafein, sizin de günlük yaşamınızın…
KAHVE HAKKINDA HER ŞEY
Kahve, eski zamanlarda romatizma, ateş, böbrek taşı düşürmede kullanılan bir ilaç gibi…
Evde içtiğiniz buzlu kahvenin tadının neden sırada beklediğiniz kahve kadar iyi olmadığını…
Deve Kuşuna Mektuplar köşesinde Haldun Taner kahvehaneleri yazmış. 11 Nisan 1976 tarihinde…
Vietnam’ı ziyaret edenler bilir. Kahve, bu ülkenin en derin geleneklerinden biri. Kahve üreten…
İngiltere’de yapılan bir araştırma kafeinin bazı hastalıkların oluşma riskini azalttığını ortaya çıkardı……
Ülkeler arasında tadım farkları da kahvelerin çeşitlenmesinde önemli rol oynuyor. İtalyanlar güne…
Vietnam, değer ve mağaza sayısı bakımından Güneydoğu Asya'nın en büyük kafe pazarına…
Fransız fotoğrafçı Blaise Arnold, ruhunda geçmişi yaşayan ve eskiye özlem duyanlardan… Fransa’nın…
"Bir zamanlar İstanbul'da esnaftan şüphe etmek cinayet sayılırdı?" Reşad Ekrem'in kaleminden bir…
Michael Pollan kafein hakkında sesli bir kitap yayınladı. Bu çalışmayı yaparken üç…
AtlasGlobal'in Glober Dergisi son sayısında Kahvve.com'un Editörü Remzi Gökdağ'ın son kitabı Başka…
Mehmet Gürs, kahvenin yıllarca yanlış pişirildiğini ve bu yüzden tadının acılaşarak bozulduğunu…
