Eski kahvehaneler, hele Batı’da, bir şehrin dokunulmaz tarihî anıttan haline gelmişlerdir. O şehirlerin düşünürleri, yazarları ve ünlülerinin buluşma yeri, tartışma odaklarıdırlar.…
Triple espresso A photo posted by Spartan Kato (@thekatoc) on Sep 30, 2015 at 10:06am PDT Heyecanlı ama obsesif birisiniz. İçtiğiniz kahveler yüzünden 90’laran beri uyanıksınız.…
Stres hormonu olarak da bilinen kortizolün en yoğun olduğu zaman diliminin uyandıktan sonraki 1 saat…
Gazetecilik tarihimizin efsane isimlerinden Burhan Felek, Cumhuriyet Gazetesi’ndeki Hadiseler Arasında adlı köşesinde kahveye dair ilginç…
1881’de dünyaya gözlerini açan ve bütün güçlükleri aşarak üstün zaferlere ve eşsiz başarılara kısa sürede…
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nce hazırlanan 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi İstanbul’un kaybolan bazı mekânlarını sayfalarına taşıdı. İstanbul Medeniyet Üniversitesi Öğretim Üyesi Turgay Anar tarafından kaleme alınan yazıdan Hacı Reşid Ağa Kıraathanesi bölümünü siz kahve sevenlerin dikkatine sunmak istedik.…
Kahvenin aroma haritasını gördünüz mü? Kahve tiryakileri, uzmanlar ve baristalar çoğu zaman içtikleri kahveyi farklı kelimelerle…
Kahve, İstanbul’a Kanuni Sultan zamanında, çok olaylarla girmiş... Örneğin, kahvenin İstanbul’a getirilmesi, Tahtakale’de bir kahvehane açılması,…
Kahveler Kitabı okurun pek çok şey öğreneceği, yaşamın zenginliklerini kucaklayacağı, bilgisine bilgi, zevkine zevk katacağı bir…
Bu yazıda özetlediğimiz kahve sözlüğü kahve tutkunlarının yakından bildiği ancak kahveye mesafeli olanların pek duymadığı birkaç…
3- Kahve iki çeşittir, arabica ve robusta Bu iki çeşit dünyada en çok üretilip tüketilenlerdendir. Ancak…
Kahve ve çayda bulunan en güçlü kimyasal bileşenin “kafein” olduğunu biliyoruz. Kafein, sizin de günlük yaşamınızın…
KAHVE HAKKINDA HER ŞEY
Kahve adı geçtiğinde doğrudan espressoyu düşünenlerdenseniz bir de bu tarifi deneyin Adı…
Önce kahve sonra spor. İngiliz bilim insanları, bir bardak kahvenin performansı artırdığını…
Uzmanlar bu soruya yanıt arıyor: Kahve ömrü uzatır mı? Çok yaşamak için…
Seylan çayı dünya literatüründe yerini almadan önce Sri Lanka, Seylan kahvesiyle ünlüydü.…
İngiliz Hasbean Coffee’nin kurucusu Stephen Leighton, Coffeeography: The Coffee Producers adını verdiği…
Kahvenin sağlığımıza yararları hakkında yazıp çiziyoruz ancak kafeinin yaygın ilaçların emilimini etilediği…
Farklı kahve çeşitlerinden zevk alanlar için geçenlerde yeni bir “kahve tanıma” videosu…
Kahve araştırmalarına bir yenisi daha eklendi. ABD’de yapılan bir araştırmada, kahvenin kalp…
“Salâh Bey Tarihi”, kahvenin Viyana’ya yine Kanuni’nin elçilerinden, Mehmet Ağa tarafından tanıtıldığını…
Alman çikolatası ihracat rekoru kırdı. Almanya, dünya genelinde en çok çikolata ve…
Kafe davranışları hakkında çok şey yazıldı ama tekrar hatırlatmakta fayda var. Kafelerin…
İsveçli bilim insanları, günde 5 bardak kahve içen kadınların meme kanserine yakalanma…
