Kahve türleri azalıyor! Kahvenin soyu tehlikede…
Remzi Gökdağ – Şu anda evde, iş yerinde, ya da dışarıda kahve içiyorsanız bu yazıyı okumadan önce içtiğiniz kahvenin tadını çıkarın. Fincan ya da…
İklim değişikliği kahveyi vuracak, üretim azalacak
İklim değişikliği verilerine bakan uzmanlar kahvenin geleceği hakkında tahminlerde bulunuyor. Ancak bilim insanlarının paylaştığı bu veriler kahve tutkunlarının pek hoşuna gitmeyecek. Yapılan araştırmalara göre…
Dünya kavrulurken kahve kavuracağız
Batı Afrika'da iklim değişikliğinden etkilenmeyecek eski bir kahve türü bulundu…
Kahve robotları baristaların işini elinden alacak!
Her yıl Ocak ayında ABD’nin Las Vegas kentinde Consumer Electronics Association tarafından düzenlenen Consumer Electronics Show (CES) tüketici elektroniği fuarına bu yıl da ilgi…
Kahvenin geleceği bu raporda gizli!
İçtiğiniz kahvenin tadını ve özelliğini belirleyen kavurma tekniği kahve dünyasının en kritik alanıdır. Bu tekniği iyi yapan kahvecilerin sunduğu kahvenin tadı hemen hissedilir. Kavurma…
