Kaliteli kahvenin sırrı ne?

18/03/2024
Kaliteli kahve hakkında bilgilerinizi tazelemeye ne dersiniz? Kahve yapmak dünyanın en kolay işi sayılır. Ama  kaliteli kahve hazırlamak beceri ister. Yani nasıl oluyor da bazılarımızın yaptığı daha lezzetli olabiliyor? Gün boyunca vücut enerjimiz inip çıkıyor ve bazen tavan yaptığı gibi, bazen son derece düşük bir enerjiyle hareket etmeye mecbur kalıyoruz. İşte kahve bu durumlardaki

Hangi saatte kahve içilmeli?

Kahve tiryakileri dikkat! Hangi saatte kahve içilmeli? Sabahları kalkar kalmaz uyanmak için kahve içiyorsanız bir kere daha düşünmeniz gerekiyor. Çünkü uzmanlar, vücudun biyolojik saatine göre kahve tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Hemen hemen herkes

Kahveli meditasyon teknikleri

“Kahve sadece keyif alarak içtiğimiz bir içecek değil aynı zamanda bir meditasyon aracıdır.” Bu sözler Zen Coffee‘nin yazarı Gloria Chadwick’e ait. Kahve

Kahve ve kahvehane tarihinden ilginç notlar

Kahvemizi beğenmeyen dünyaca ünlü yazar kimdi? Dünyanın en büyük şirketlerinden Lloyd hangi kahvehanede kuruldu? 2. Abdülhamit döneminde kahvehanelerin durumu neydi? Kahvehaneler kıraathaneye

Nairobi’de kahve keyfi

Afrika’nın vahşi yaşamına tanık olmak isteyenlerin ilk gördükleri şehir Kenya’nın başkenti Nairobi’dir. Doğu Afrika’nın kültür merkezi olarak bilinen başkent aynı zamanda ülkenin kahve üretimi yapılan en önemli bölgesinde yer alır. Kahve çiftliklerine yakın başkentin kafeleri de ünlüdür. Nairobi’ye seyahat planınız varsa ve kahveyi de seviyorsanız sizler için birkaç kafeyi öneriyoruz.

Kahvenin Viyana’daki adresi: Central Cafe

Kimilerine göre kahvenin Avrupa’daki başkenti Viyana’dır. Bu iddiayı ortaya atanların adresi de bellidir: Central Cafe Thonet sandalyeler ve mermer yüzeyli masalarıyla, sütunlarla desteklenmiş yüksek tavanıyla ünlü Central Cafe bu tarihi kentin en özel mekanlarından biridir. Viyana’ya uğrayıp Central Cafe’de kahve içmemek olmaz. Kafenin ününe ün katan bir diğer özelliği de

Kahvenin batıya yolculuğu

Kahvenin dünyaya yayılmasında İstanbul kilit rol oynadı. Yüzyıllardan bugüne kahvenin inanılmaz serüveni...

Kahvehanesiz İstanbul

Refik Halit Karay 1945 yılında Akşam gazetesinde yayınlanan bir yazısında İstanbul'un tarihi kahvehanelerinin birer birer yok olduğunu anlatıyor, eski kahvehanelerin İstanbul'un geçmişindeki

En pahalı kahve nerede içiliyor?

En pahalı kahve hangi kentte içiliyor? Bu sorunun yanıtına geçmeden önce yeni bir araştırmanın sonuçlarını vereceğiz. İsviçre merkezli finansal danışmanlık şirketi UBS’nin yayınladığı satın alma endeksi verilerine göre, İstanbul’da bir fincan kahvenin ortalama fiyatının

Kendi kahve makinenizi yapabilirsiniz!

Yeni kahve makinesine mi ihtiyacınız var? Seçenekleriniz çok… Piyasada satılan yüzlerce farklı modelden birini satın alabilirsiniz. Hepsi birbirinden farklı, hepsi süslü ve

Türkiye’de kahve yetişir mi?

Soru: Türkiye’de kahve yetişir mi? Cevap: Türkiye’de kahve bitkisi yetiştirilmez. Türkiye’de kahve yetişir mi? “Türk kahvesi” deyimi dünya literatürüne geçmiştir; ancak ünlenen

Kahve sevgisinin nedeni… Kahve Geni!

Amerika’daki bazı üniversitelerden bilim adamları tarafından kahve geni bulundu. Kahve ihtiyacı, kahveye duyulan aşırı istek insandan insana değişiyor. Bazıları hiç

KAHVENİN TARİHİ

Kahveyle geçmişe yolculuk

Kahveyi keşfeden kişinin, Arabistan’daki Moka’da yaşıyan Şâzili tarikatına mensup bir derviş olduğu bilinir. Tarihlerimizdeki kayıtlara göre, bu dervişin adı Ömer’dir. Tarikat örf

Semt kahvehaneleri dediğimizde akla gelenler

Semt kahvehaneleri, keyifli sohbetlerin yapıldığı, memleket sorunlarının tartışıldığı, çaylar yudumlanırken tavla, okey ve kağıt oyunlarının oynandığı yerlerdir. Bu kahveleri sadece köylerde ve

Gönül ahbab ister kahve bahane

Laik sanayi toplumunda, kadınla erkeğin ortaklaşa yararlanacağı içkili içkisiz mahaller, önemli roller oynuyor. Türkiye’de de oynayacak.

GEÇMİŞTEN BUGÜNE

Kahvenin tarihi, kahve yasakları…

Kahveye ilk yasak 1511'de Mekke'de geldi. Bir yandan hekimler kahvenin insan sağlığı üzerindeki etkilerini tartışırken, bir yandan da İslam bilginleri bu kendiliğinden

Kahve Tüccarı Arthur Rimbaud

Fransız edebiyat devriminin öncülerinden Arthur Rimbaud heyecan dolu bir yaşam sürdü. Zamanında Etiyopya kahvesi hakkında yaşayan herhangi bir Avrupalıdan daha fazla şey

Açken kahve içilir mi?

Aç karnına kahve içmek doğası gereği sizin için kötü değildir ve mideniz genellikle kendini korumak için uyum sağlayabilir. Ancak biraz rahatsızlığa neden

Kahve ve Espresso Arasındaki Fark Nedir?

Eğer daha önce gerçek espresso içtiyseniz, bunun ortalama bir filtre kahve ile aynı olmadığını hemen anlamışsınızdır. İçecek makineden, kahvenin sulu kıvamından ziyade

Kahvenin sağlığa faydaları

Kahvenin sağlığa faydaları uzun zamandır biliniyor. Yapılan yeni bir araştırma bu gerçeği doğrularken, uzmanlar kahveyle ilişkili bazı alışkanlıkların sağlığa zararlı olduğunu da

Kahvede aşırı şeker obeziteyi tetikliyor

Kahvede aşırı şeker sağlığınız için önemli bir risk oluşturuyor. İngiltere’de sağlıksız şeker kullanımı üzerine çalışan bir grup bilim adamından oluşan topluluk, (The

Kahvenin Hikayesi

Mirza Gökgöl’ün kaleminden kahvenin hikayesi… Eski milletler kahveyi bilmezlerdi, Avrupalıların da kahveyi tanıması 350 yılı geçmez. Kahvenin ilk bulunması hakkında biribirini tutmayan

Bir yudumda dünya turu

Kahvenin bilmediğimiz türlü özellikleri hakkında hergün yeni araştırmalar okuyoruz. Geçmişte bildiğimizi sandığımız özelliklerinin aslında ne kadar farklı olduğunu öğreniyoruz. Özellikle ABD ve

Kahve ve Kahvehaneler

15. yüzyılda Yemen’de ortaya çıkışından ve çok kısa bir süre içinde, önce İslam dünyasında, ardından da Batı’da hızla yaygınlaşan kahve, başka hiçbir

Kahve neden içilir?

Amerika’nın bağımsız ve saygın yayın organlarından Huffington Post’ta yayınlanan bir makale, ABD’deki 18 yaş üstü nüfusun yüzde 54’ünün her gün kahve içtiğini

İstanbul kahvehaneleri ve geçmiş zamana yolculuk

İstanbul kahvehaneleri hakkında pekçok yazı yazılmış, belgeseller hatta filmler hazırlanmış. Konu eski İstanbul kahvehaneleri olunca işi uzmanına bırakalım. Burçak Evren, “Eski İstanbul’da Kahvehaneler” adlı

Sadece kahveyle güne başlayanlara

Kahvedeki asit mide asidi üretimini uyarır. Mide asidindeki bu artışın mideyi tahriş ederek ekşime, ülser, mide bulantısı, asit reflüsü ve hazımsızlığa neden
1 2 3 92
error: © 2021 Kahvve.com