Lezzetli kahveye ulaşma metodları kişiden kişiye değişir. Kimi espresso makinasından çıkan kahvenin…
Steve McCurry’nin gözünden kahve peşinde bir hayat
Steve McCurry’nin gözünden kahve peşinde bir hayat harcayan insan manzaraları… Ünlü fotoğrafçı Steve McCurry geçtiğimiz günlerde 60’a yakın fotoğrafıyla Ankara’ya geldi. Yeni bir sergisi daha var. Steve…
Amerika’nın bağımsız ve saygın yayın organlarından Huffington Post’ta yayınlanan bir makale, ABD’deki…
Bundan bir süre önce Mashable adlı site, kahve tercihlerine göre insanların karakterleri…
Bu yazımızda size Sebastiao Salgado hakkında bilgi vereceğiz. Dünyaca ünlü fotoğrafçı Sebastiao Salgado’nun çektiği fotoğraflardan…
Portekiz’deki Coimbra Üniversitesi’nin gerçekleştirdiği bir araştırma, düzenli olarak her gün bir fincan…
ARŞİVDEN
Kahve bitkisi olmayan bir dünya… Düşünmesi bile korkunç! Fakat bu korkunç senaryo bize çok uzak değil. Uzmanlar dünyada bilinen 124 tür kahve…
Osmanlı’da kahvehaneler nasıldı? Merak edenler ayrıntılı bilgiyi bu yazıda bulabilir. Osmanlı’da kahvehaneler insanların konuşutuğu, tartıştığı, problemlere çözüm bulduğu yerlerdi. Yani, karmaşık bir kültürel doku,…
Amerika’daki bazı üniversitelerden bilim adamları tarafından kahve geni bulundu. Kahve ihtiyacı, kahveye duyulan aşırı istek insandan insana değişiyor. Bazıları hiç kahve içmezken,…
Sait Faik Abasıyanık, 1948 tarihli Yedigün dergisinde İstanbul kahvehanelerinden şöyle bahseder: “…Soğuk, temiz, beyaz mermerli, ince belli çay bardaklı, mavi, sarı, turuncu…
İklim krizi ve olumsuz hava koşulları tüm dünyadaki kahve fiyatlarını etkilerken, Finlandiyalı bilim insanları çevreye zarar vermeden üretim yapmanın bir yolunu buldu. Araştırmacılar, laboratuvarda kahve geliştirdi.…
Kahveyi keşfeden kişinin, Arabistan’daki Moka’da yaşıyan Şâzili tarikatına mensup bir derviş olduğu bilinir. Tarihlerimizdeki kayıtlara göre, bu dervişin adı Ömer’dir. Tarikat örf…
Kahve hakkında yazılmış çok sayıda kitap var. Her gün bu konuda yeni belgeseller piyasaya çıkıyor. Kısaca zaman geçse, devir değişse de kahveye…
Kahve dünyadaki en iyi antioksidan kaynağıdır. Kahvenin kafein içermesi genel olarak kahve zararlıdır algısını oluşturur ancak kahve antioksidan özelliği ile sağlığa çok…
Tiryaki derecesinde kahveye meraklısınız. İyi kahvenin tadını kokusundan anlayanlardansınız… Dışarda kahve içmek yerine bu keyfi evde ya da ofiste çıkarmanın peşindesiniz… Bu…
Taha Toros'un Kahveler Kitabı, Osmanlı İmparatorluğu'na “yasak”, Viyana’ya “ganimet”, Paris’e “moda” ve Londra’ya “ilaç” olarak giren kahvenin ve tiryakiliğin ilginç öyküsünü anlatıyor.…
Kahvenin faydaları nedir? Bu sıklıkla rastladığımız bir soru. Sizden gelen yoğun istek üzerine bu konuyu tekrar işliyoruz. “Zorunda mıyım?” demeyin kahve için! Kahve…
İsveç’i dünyaca ünlü markası IKEA ile tanıyoruz. Bunun dışında votkası da ünlü. Ancak İsveç kahveye olan tutkunluğuyla da tanınan bir ülke. Kuzeyin…
Dökülen kahvenin farklı şekillere dönüşen bir sanat haline gelmesi…
Günde bir fincan kahve içmek, kanserden diyabete, depresyondan siroza…
Semt kahvehaneleri, keyifli sohbetlerin yapıldığı, memleket sorunlarının tartışıldığı, çaylar…
Araştırmalara göre çay da kahvede zarardan yararlı içecekler…
Kahve eskiden neden yasaktı? Zaman zaman kahvve.com‘a buna benzer sorular geliyor. Birkaç ay önce kahvenin tarihçesi hakkında uzun bir dizi hazırlamıştık ve bu konuda ayrıntılı bilgi vermiştik. Kaçıranlara kahve yasağının özetini yeniden derledik. Kahve neden yasaklanmıştı? Hemen hemen…
Kurukahveci Mehmed Efendi ve Oğullan 19'uncu yüzyılın ikinci yansında baharat ve çiğ…
ABD’de Stanford Tıp Üniversitesi’nde yapılan son bir araştırmaya göre kahvenin yaşlanmaya bağlı…
Hangi ülkede nasıl kahve içilir diye merak edenlere bu yazıyı hazırladık… Kahve…
Laik sanayi toplumunda, kadınla erkeğin ortaklaşa yararlanacağı içkili içkisiz mahaller, önemli roller…
