Geçmişten günümüze kahvenin yolculuğu

Arap dünyası birçok âlime ve buluşa beşiklik etti. Üç öğün yemek, alkol ve kahve de bunlar arasındadır. En iyi kahve Arap kahvesi olarak bilinir. Yüzyıllar önce Müslüman sufilerin büyük değer verdiği kahve zaman içinde bugün caddelerimizi süsleyen kafelerin parçası haline geldi. Kahve Yemen’den mi gelir? Kahve deyince akla İtalyan ya da Fransız usulü yapılan kahveler,

DEVAMI

KAHVVE.COM YAZIYOR...

Kafein bağımlısı mısınız?

Kafein gündelik hayatın içerisinde besinler aracılığıyla alınabilen maddelerin başında geliyor. Kahve, çikolata, enerji içeceği ve kola gibi yiyecek ve içeceklerdeki kafeinin bünyenizi

Bazı şeyleri neden daha çok isteriz? Kafeinin sırrı…

Amerikalı bilim insanları yaptıkları bir deneyle bir fincan kahvenin sadece canlandırıcı bir etki yapmadığı aynı zamanda hafızayı da güçlendirici bir etkisinin olduğunu ispatladılar. Kahvenin hafıza üzerindeki etkileri bugüne kadar bilinmiyordu. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Johns Hopkins Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı, kafeinin hafıza üzerindeki canlandırıcı etkisini ortaya koydular. Bilim insanları kafeinin bazı hatıraların ortaya çıkmasından sonra en

DEVAMI

KAHVE TADINDA YAZILAR

Kahvesiz bir dünya nasıl olur?

Kahve yetiştirme sürecinde sıcaklık ve yükselti iki önemli konu olarak öne çıkıyor. Kahve yetiştiriciliği için belli bir sıcaklık aralığı gerekyor. Üreticiler daha

Etiyopya kahvesi ve unutulan hikayesi

Etiyopya kahvesi ve ülkenin dillere destan kahve geleneği hakkında bugüne dek çok sayıda haber, belgesel, film ve araştırma çıktı. Dünyanın en sevilen

Çevre dostu kahve telvesi

Kahve telvesi zengin bir mikrop dünyasına yaşam alanı sunar, öğütülmüş kahve gübre ve hayvan yemi takviyesi olarak kullanılabilir. Hatta metan ve diğer

KAHVE HABERLERİ

Kahvenin sağlığa faydaları

Muhteşem antioksidan kaynağı kahve

Kahve dünyadaki en iyi antioksidan kaynağıdır. Kahvenin kafein içermesi genel olarak kahve zararlıdır algısını oluşturur ancak kahve antioksidan özelliği ile sağlığa çok

DEVAMI

Küresel kapitalizmin merkezinde yer alan güç: Kahve

Gavin Fridell’in yazdığı Kahve kitabı yayına çıktı. T24 yazarlarından Ahmet Talimciler, köşesinde Fridell’in detaylı çalışmasına yer verdi. Yazının tamamını bu adresten okuyabilirsiniz.   Ahmet Talimciler – (T24) Kahve ile olan münasebetimiz 1517 yılında dönemin Yemen valisi Özdemir paşanın İstanbul’a getirmesi

DEVAMI

SADE/CE KAHVE

İsveç’in kahve ritüeli “Fika”

İsveç’i dünyaca ünlü markası IKEA ile tanıyoruz. Bunun dışında votkası da ünlü. Ancak İsveç kahveye olan tutkunluğuyla da tanınan bir ülke. Kuzeyin

Kahve uzmanlarına Kahve Testi!

Kahve bilginizi, kafede menüyü inceleme alışkanlığınızı bu testle ölçmek ister misiniz? Kahve tiryakisiyim diyorsanız burdan buyurun…

Dünyanın en küçük kahve makinası

Dünyanın en küçük kahve makinası İtalya’da bir kuyumcu tarafından üretildi. İtalya’nın Pavia bölgesinde yaşayan Pietro Marmo‘nun ürettiği Mokapot’un boyu sadece 2.5cm. Bu kahve

Yaratıcı kahve tasarımları!

Kahve fincanına baktığınızda gördüğünüz şey sadece kahve midir? Yaratıcılığınızı biraz zorladığınızda önünüzde duran fincana koskoca bir dünyayı sığdırabilirsiniz. Amerikalı diğital sanatçı Victoria Siemer bunu başaranlardan.

Hangi kahve kaç kalori?

Buz gibi bir kahve yudumlamanın tam zamanı… İşte Lucca’nın ödüllü baristası Seçkin Sinanoğlu’ndan, soğuk kahve tarifleri. Kahve yalnızca kış günlerinde tükettiğimiz bir

error: Uyarı: © 2019 KAHVVE.COM