Bugün severek yudumladığınız kahveye birkaç yıl içinde bu kadar kolay ulaşamayabilirsiniz. Kahve sektörünü yakından takip eden uzmanlar yakın bir gelecekte dünyanın kahve kriziyle karşı karşıya kalacağını söylüyor. Kahve tutkunlarının neşesini kaçıracak bu haberler dünya kamuoyunda şu sıralar sık sık konuşuluyor. Dünya kahve krizi ile
Türk kahvesi, üçüncü nesil kahvelerin aksine bildiğiniz gibi telve ile yapılıyor. Meğer
Osmanlı döneminde tanıştığımız ve dünyanın da bizden tanıdığı kahve önce kahvehanelerde, sonra
Filtre kahve düzenli bir şekilde tüketilmelidir. Günde en fazla iki ve ya
“Kahve sadece keyif alarak içtiğimiz bir içecek değil aynı zamanda bir meditasyon
Tam olarak kahve beyni nasıl etkiler? Bu sorunun yanıtını arayan bilim insanları
Afrika’nın vahşi yaşamına tanık olmak isteyenlerin ilk gördükleri şehir Kenya’nın başkenti Nairobi’dir. Doğu Afrika’nın kültür merkezi olarak bilinen başkent aynı zamanda ülkenin kahve üretimi yapılan en önemli bölgesinde yer alır. Kahve çiftliklerine yakın başkentin kafeleri de ünlüdür. Nairobi’ye seyahat planınız varsa ve kahveyi de
Geçmişte İstanbul’un en önemli kahvehanelerinden biriydi Kanunuesasi Kıraathanesi. Selim Yalçıner’in Cumhuriyet Gazetesi’nde
Deve Kuşuna Mektuplar köşesinde Haldun Taner kahvehaneleri yazmış. 11 Nisan 1976 tarihinde
Kahve, eski zamanlarda romatizma, ateş, böbrek taşı düşürmede kullanılan bir ilaç gibi
Kenya kahve rehberi ile Kenya Kahvesi hakkında merak ettiğiniz tüm sorulara yanıt
Kimilerine göre kahvenin Avrupa’daki başkenti Viyana’dır. Bu iddiayı ortaya atanların adresi de
İtalyan sanatçı Giulia Bernardelli alışıla gelmişin dışında mürekkep olarak kahveyi kullanıyor. Yaptığı
Kahve içmek için günün en ideal zamanı! Uzmanlar oturup çalışmış ve en
Türkiye'de kahve üretimi yapılabilir mi? Bu sorunun yanıtı Antalya'da başlayan çalışmalardan sonra
Kahve telvesinin temizleyici, koruyucu ve koku giderici olarak kullanıldığını biliyor muydunuz? Evet
Küba kahvesi ya da orjinal adıyla Café Cubano… Küba’nın ve Kübalıların vazgeçemeyeceği kahveleri
Kahveden tablolar, kahverengi resimler… Kahve çoğumuz için keyif ya da sabah uyanmak
Dışardan aldığınız kahvenin kavrulma tarihini biliyor musunuz? Ne zaman çekildiğini sordunuz mu?
Sabahları içilen 1 fincan kahve uyku ve yorgunluk veren hormonun salgılanmasını baskılıyor.
Kahvenin aroma haritasını gördünüz mü? Kahve tiryakileri, uzmanlar ve baristalar çoğu zaman
18. yüzyıldan sonra sayıları giderek artan İstanbul gravürlerinin başında kentin çeşitli siluetleri
On yedinci yüzyılın sonuna kadar, dünyanın tek kahve tedarikçisi Arabistan’dı. Kahve Mekke
İngiltere’deki Age UK adlı hayır kuruluşu için hazırlanan çalışmada, 50 yaşın üzerindekilere
Bu başlığa bakıp mecazi bir anlam çıkarılabilir ama işin aslı öyle değil.
2019’da da yeni kahve trendleri hakkında bilmemiz gerekenleri özetlemeye devam edeceğiz.
Gazetecilik tarihimizin efsane isimlerinden Burhan Felek, Cumhuriyet Gazetesi’ndeki Hadiseler Arasında adlı köşesinde
Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü bugün kutlanıyor. Dünya genelinde 1 Ekim gününde
2Belki duymayanlar olabilir. Türk kahve kültürü UNESCO’nun 2013 yılında “Somut Olmayan Kültürel
Kendine has tadı, köpüğü, kokusu ve sunuluş biçimiyle oldukça sevilen Türk kahvesi