Gaziantep’in 400 yıllık kahvesi Tahmis! Gaziantep’in yemek kültürünü bilmeyen, o lezzetli yemeklerinden tatmayan var mı? Sadece Türkiye’nin değil dünyanın en özel mutfağından bahsediyoruz. Gaziantep’te her yemeğin bir hikayesi, her içeceğin uzun bir tarihi var. Bunu sadece Gaziantepliler ya da bu kenti ziyaret edenler söylemiyor. Gaziantep’in ayrıcalığı artık UNESCO tarafından da tescillendi. Gaziantep, geçtiğimiz günlerde gastronomi dalında, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) “Yaratıcı Şehirler Ağına” girdi. Tahmis Kahvesi ve bir kent klasiği Bugün sizlere Gaziantep’in tarihini ya da mutfağını anlatmayacağız. Onu bu konunun uzmanları zaten yapıyor. Bizim amacımız Gaziantep’in kent yaşamında, geleneksel kültüründe anlamlı bir yeri olan bir kahvehaneden

Bu yazı Bir kahvenin 400 yıllık hatırı: Tahmis Kahvesi Kahvve.com da yayınlandı!

Semt kahvehaneleri, keyifli sohbetlerin yapıldığı, memleket sorunlarının tartışıldığı, çaylar yudumlanırken tavla, okey ve kağıt oyunlarının oynandığı yerlerdir. Bu kahveleri sadece köylerde ve kasabalarda değil, büyük metropellerin ara sokaklarında da bulmak mümkün. Türkiye’nin en güzel semt kahvehaneleri Eski semt kahvehaneleri giderek yaygınlaşan kafe kültürüne direnircesine hálá ayaktalar. Türkiye’nin farklı kentlerindeki en güzel 10 semt kahvelerinin büyük bir bölümünün adı hala kıraathane. Bulundukları kent, kasaba ve semtlerle özdeşleşmiş olmaları onların ortak özelliği. Tercih edilmelerinin nedeni ise sıcak ortamları ve müşterilerine sundukları çayın lezzetli olması. Birçok kahve Osmanlı’dan gelen kıraathane geleneğini sürdürürken, bazıları değişime ayak uydurarak, kapılarını kadınlara da açmış. Ailece gidilen semt

Bu yazı Semt kahvehaneleri Kahvve.com da yayınlandı!