Kahveyi keşfeden kişinin, Arabistan’daki Moka’da yaşıyan Şâzili tarikatına mensup bir derviş olduğu bilinir. Tarihlerimizdeki kayıtlara göre, bu dervişin adı Ömer’dir. Tarikat örf ve âdetlerine aykırı bir davranışından ötürü tekkesinden kovularak Kûh-ı Esvâb adı verilen ıssız bir bölgeye sürülen derviş, orada karnını doyurmak için ağaçlar ü- zerinde bulduğu meyvaları yemek ister. Ancak bu taneciklerin çok sert oluşu yüzünden bunları ancak pişirmek suretiyle yemeyi dener. Sert tanecikleri kaynar suda fokur fokur haşlanmasına rağmen yumuşamaz ne çare ki. Ancak Derviş Ömer taneleri kaynattığı suyu içtiği zaman bunun fevkalâde bir lezzeti ve rayihası olduğunu görür. O günden sonra karnı acıktıkça bu meyvaları kaynatıp suyunu

Bu yazı Kahveyle geçmişe yolculuk Kahvve.com da yayınlandı!

Bialetti Moka Express expresso makinesi çağımızın en çok tanınan ikonik aletlerinden biri olarak kabul edilir. Klasik tasarımı ve basit işlevselliği ile herkese kahveyi sevdiren bu aletin hikayesi oldukça ilginç. İşte Bialetti ve onun ilginç hikayesi… Bu ikonik kahve makinesi Alfonso Bialetti’nin dünyaya armağanı. Luigi di Ponti tarafından tasarlanan ürün 1933’te Alfonso Bialetti tarafından üretilmeye başlandı. O dönemde kahve ve alüminyum modern dünyanın simgelerindendi. Alfonso Bialetti, kalıcı bir tasarım klasiği yaratmak için kahve ve alüminyumu başarıyla birleştirdi. Bunda da son derece başarılı oldu. Bialetti, 200 milyon Moka Express üretti. Bugün her 10 İtalyan’dan 9’u evinde en az bir Moka Express var. Bu tasarımın en

Bu yazı Kahve tiryakilerinin hayatını değiştiren makine: Bialetti Moka Express Kahvve.com da yayınlandı!

Bugün sizlere Moka Express‘i tanıtacağız. Nedir, nasıl kullanılır, nereden temin edilir? Bu soruların cevabını ayrıntılı Moka Express rehberimizde bulabilirsiniz. Bir yıldızın doğuşu: Moka Express 1933 yılında Alfonso Bialetti İtalyan halkına Moka Express‘i tanıtırken ülkede derin bir ekonomik kriz vardı. Bankalar birbiri ardına iflas ediyor, işsiz İtalyanlar karınlarını nasıl doyuracağını düşünyordu. Avrupa’da İkinci Dünya Savaşı’na giden karanlık dönemin başlangıcıydı. Bunalımlı günlerde İtalyanlar tasarruflu yaşamak zorundaydı. Vazgeçemedikleri şaraptan, geleneksel kahvelerinden kısıntı yapmak gerekiyordu. Alfonso Bialetti’nin insanlığa armağanı… İşte Alfonso Bialetti böyle bir dönemde İtalyanlara Moka Express‘i sundu. Bu alet bir anlamda onların hayatını kurtardı. Çünkü espresso içmek için kafelere gitmek yerine bu içeceği evde

Bu yazı Kahve meraklılarına ayrıntılı Moka Express rehberi Kahvve.com da yayınlandı!