Türk kahvesi

Kahve ve kahvehane tarihinden ilginç notlar

Kahvemizi beğenmeyen dünyaca ünlü yazar kimdi? Dünyanın en büyük şirketlerinden Lloyd hangi kahvehanede kuruldu? 2. Abdülhamit döneminde kahvehanelerin durumu neydi? Kahvehaneler kıraathaneye nasıl dönüştü?…

Türkiye’de kahve yetişir mi?

Soru: Türkiye’de kahve yetişir mi? Cevap: Türkiye’de kahve bitkisi yetiştirilmez. Türkiye’de kahve yetişir mi? “Türk kahvesi” deyimi dünya literatürüne geçmiştir; ancak ünlenen kahve bitkisi…

Kahvenin tarihi, kahve yasakları…

Kahveye ilk yasak 1511'de Mekke'de geldi. Bir yandan hekimler kahvenin insan sağlığı üzerindeki etkilerini tartışırken, bir yandan da İslam bilginleri bu kendiliğinden muhabbet doğuran…

İstanbul kahvehaneleri ve geçmiş zamana yolculuk

İstanbul kahvehaneleri hakkında pekçok yazı yazılmış, belgeseller hatta filmler hazırlanmış. Konu eski İstanbul kahvehaneleri olunca işi uzmanına bırakalım. Burçak Evren, “Eski İstanbul’da Kahvehaneler” adlı kitabında, klasik…

Kahvehane ahalisinin derdi bitmez

Sait Faik Abasıyanık, 1948 tarihli Yedigün dergisinde İstanbul kahvehanelerinden şöyle bahseder: “…Soğuk, temiz, beyaz mermerli, ince belli çay bardaklı, mavi, sarı, turuncu fincanlı, köylü…

İçtiğin kahve kim olduğunu ele veriyor

Bundan bir süre önce Mashable adlı site, kahve tercihlerine göre insanların karakterleri üzerine bir çalışma yayınladı. Gözden kaçıranlara bu çalışmayı tekrar hatırlatıyoruz. Yazıyı okuyup…

Ne Kadar Kafein?

Kahve ve çayda bulunan en güçlü kimyasal bileşenin “kafein” olduğunu biliyoruz. Kafein, sizin de günlük yaşamınızın bir parçası haline mi geldi? Fakat günde 4…

Bayat kahveyi atmadan önce…

Bayat kahve nedir? Kahvenin bayatlamasını engellemek için neler yapılmalıdır? Bu ve benzer soruların yanıtını bu sayfada bulabilirsiniz. Piyasadan aldığımız Türk kahvesinin ömrü en fazla…
bol köpüklü

Bol köpüklü Türk kahvesi tarifi

Bol köpüklü Türk kahvesinin keyfini bilmeyen yok. Ancak her kahve ne yazık ki bol köpüklü olmuyor. Meraklıları için bol köpüklü Türk kahvesinin sırrını bu…

Sert kahve neden sert?

Sert kahve nedir? Israrla tekrarlanan hatayla başlayalım. Sert kahvenin, ürünün kendisiyle veya kavrulma miktarıyla ilgisi yok. Mesele çok basit: Her şey, suyun kahveye oranında…

11 maddede kahve kılavuzu

Dünyanın en çok sevilen içeceği olan kahveyi hepimiz uyarıcı olarak biliriz. Yapılan sayısız araştırmalardan çıkan sonuç kahvenin insan sağlığına olumlu etkisi. Tabi ölçülü ve…

Hangi ülkede nasıl kahve içilir?

Hangi ülkede nasıl kahve içilir diye merak edenlere bu yazıyı hazırladık… Kahve kültürü ülkeden ülkeye değişiyor. Her milletin kendi damak tadına uygun kahve çeşitleri…

Kahvenin sıcak hikayesi!

Kahvenin dünden bugüne hikayesi Dünyanın önde gelen kahve uzmanlarından Giacomo Celi, ‘Kahvenin Sıcacık Hikayesi‘ etkinliği için İstanbul’daydı. Caffè Nero’nun etkinliği için İstanbul’da bulunan Giacomo…
Kahvenin sağlığa faydaları

Kahve içerek daha uzun yaşayabilirsiniz

Kahve içerek daha uzun yaşayabilir misiniz? Bilim insanları, günde 3-4 fincan Araştırma, kahve tüketiminin diyabet, karaciğer hastalığı, demans ve bazı kanserlere bağlı hastalıklarda riskin…

Kahvenin özgürleşme macerası

Bugün dilediğimiz zaman rahatlıkla içebildiğimiz kahvenin özgürleşme macerası uzun. Kahvenin tarihi yasaklarla dolu ve bu tarih ilginç pek çok olayın da tanığı. Kahve bütün…

Dünya Türk Kahvesi Günü kutlanıyor

Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü bugün kutlanıyor. Dünya genelinde 1 Ekim gününde kutlanan Kahve Günü'ne alternatif olarak kutlanacak Dünya Türk Kahvesi Günü'ne Türk kahvesi…
error: © 2021 Kahvve.com