Rivayete göre Papa VIII. Clement kahve konusunda şöyle buyurmuş: “Bu şeytani içecek
Kahveler Kitabı okurun pek çok şey öğreneceği, yaşamın zenginliklerini kucaklayacağı, bilgisine bilgi,
Kahveye ilk yasak 1511'de Mekke'de geldi. Bir yandan hekimler kahvenin insan sağlığı
1555 yılında kahveyi Arabistan’dan İstanbul’a ilk getiren Hükm ve Şems adlarındaki iki
‘Azteklerin yediği çikolatanın tadı nasıldı?’ diye merak edenlere… Azteklerin dünyaya miras bıraktığı en
Bir zamanlar Rumelihisarı İskelesi'nin karşı çaprazında oturup soluklandığımız bir çay bahçesi vardı.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nce hazırlanan 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi İstanbul’un kaybolan
Bugün, dünyanın en kaliteli kahve çekirdeğine “Arabika” denmesi tesadüf değil. Hac ziyaretlerinde
On yedinci yüzyılın sonuna kadar, dünyanın tek kahve tedarikçisi Arabistan’dı. Kahve Mekke
İstanbul kahvehaneleri hakkında pekçok yazı yazılmış, belgeseller hatta filmler hazırlanmış. Konu eski İstanbul kahvehaneleri
Kahve tiryakiliği hiçbir şeye benzemez. Tabii, gerçek tiryakilikten söz etmek istiyoruz. Başta
Gazetecilik tarihimizin efsane isimlerinden Burhan Felek, Cumhuriyet Gazetesi’ndeki Hadiseler Arasında adlı köşesinde
Bu başlığa bakıp mecazi bir anlam çıkarılabilir ama işin aslı öyle değil.
18. yüzyıldan sonra sayıları giderek artan İstanbul gravürlerinin başında kentin çeşitli siluetleri
İktidarlar kahvehanelerde insanların toplanmalarından ‘kuşku’ ve ‘rahatsızlık’ duymuştur. Kahve kelimesinin Arapça ‘Gahwah’dan
“Salâh Bey Tarihi”, kahvenin Viyana’ya yine Kanuni’nin elçilerinden, Mehmet Ağa tarafından tanıtıldığını
Bir zamanlar, İstanbul’un hemen her semtinde halk tarafından “Çalgılı kahve” denilen semai
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nce hazırlanan 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi İstanbul’un kaybolan
Kahvenin dünden bugüne hikayesi Dünyanın önde gelen kahve uzmanlarından Giacomo Celi, ‘Kahvenin
Kahve eskiden neden yasaktı? Zaman zaman kahvve.com‘a buna benzer sorular geliyor. Birkaç