Gazetecilik tarihimizin efsane isimlerinden Burhan Felek, Cumhuriyet Gazetesi’ndeki Hadiseler Arasında adlı köşesinde kahveye dair ilginç bir yazı kaleme almış. Yazının konusu kahvenin…
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nce hazırlanan 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi İstanbul’un kaybolan bazı mekânlarını sayfalarına taşıdı. İstanbul Medeniyet Üniversitesi Öğretim Üyesi Turgay…
Amerikan yaşamında kahvenin yeri ve kahve lobisinin yeri çok büyüktür. Amerikan içecek pazarında bunların yeri önemlidir. Çünkü Amerikalılar, diğer birçok ülkeyle karşılaştırıldığında,…
Sert fetvalarıyla meşhur Şeyh-ül İslam Ebussud Efendi, kömür olana kadar kavrulan kahvenin haram olduğuna dair bir fetva vermişse de, önce kahve daha…
"Bir zamanlar İstanbul'da esnaftan şüphe etmek cinayet sayılırdı?" Reşad Ekrem'in kaleminden bir dönemin İstanbul'u ve o dönemdeki kahve kültürünü öğrenmeye hazır mısınız?…
18. yüzyıldan sonra sayıları giderek artan İstanbul gravürlerinin başında kentin çeşitli siluetleri gelir. Bunların yanı sıra saraylar, camiler, çeşmeler, kahvehaneler, sokaklar, çarşılar…
Kahvenin tarihi gizemlerle doludur. Kaldi adında bir keçi çobanının izniyle Etiyopya'nın eski kahve ormanlarına kadar uzanan bir teoriden bahsedilir. Efsaneye göre Kaldi,…
Arap dünyası birçok âlime ve buluşa beşiklik etti. Üç öğün yemek, alkol ve kahve de bunlar arasındadır. En iyi kahve Arap kahvesi…
Kahveyi keşfeden kişinin, Arabistan’daki Moka’da yaşıyan Şâzili tarikatına mensup bir derviş olduğu bilinir. Tarihlerimizdeki kayıtlara göre, bu dervişin adı Ömer’dir. Tarikat örf…
Kahvenin Türkiye’ye ilk kez, Hükm ve Şems isimli iki Suriyeli tarafından 1555’de getirildiği rivayet edilir. Diğer bazı kaynaklarda ise Kanunî Sultan Süleyman…
Kahvenizi içtiniz, keyfiniz yerinde, zamanınız da varsa kahve hakkında bazı gerçekleri öğrenmeye ne dersiniz? Dünyanın en yaygın içeceklerinden olan kahve aynı zamanda…
Kahvenin tarihsel yolculuğunu merak edenlere kahve hakkında bilinmesi gereken efsaneler, küçük ayrıntılar kahvve.com'da……
Bir zamanlar Rumelihisarı İskelesi'nin karşı çaprazında oturup soluklandığımız bir çay bahçesi vardı. Ali Baba işletirdi burayı. 1951'de başladı bu işe 1990'ların ortalarına…
1555 yılında kahveyi Arabistan’dan İstanbul’a ilk getiren Hükm ve Şems adlarındaki iki Suriyeli’nin Tahtakale semtinde açtıkları ve kahve pişirip sattıkları dükkân İstanbul’un…
Bu başlığa bakıp mecazi bir anlam çıkarılabilir ama işin aslı öyle değil. Bir zamanlar kahve kelimenin tam anlamıyla sanık konumundaydı ve yargılanmıştı.…
Hergün evde, işyerinizde ya da kafelerde tükettiğiniz kahvenin ardında oynanan oyunların farkında mısınız? Tarih her zaman güçlünün kalemiyle yazılmıştır, buna kahvenin tarihi…
Kahvenin tarihi hakkında pek çok bilgi var fakat bu bilgilerden hangisi doğru? Bugün gittiğimiz şık kafelerde çeşit çeşit kahveyi kısa sürede elde…
Kahve eskiden neden yasaktı? Zaman zaman kahvve.com‘a buna benzer sorular geliyor. Birkaç ay önce kahvenin tarihçesi hakkında uzun bir dizi hazırlamıştık ve…
Kahvenin dünden bugüne hikayesi Dünyanın önde gelen kahve uzmanlarından Giacomo Celi, ‘Kahvenin Sıcacık Hikayesi‘ etkinliği için İstanbul’daydı. Caffè Nero’nun etkinliği için İstanbul’da…
Kahvenin tadı kadar tarihi yolculuğu da keyiflidir. Habeşistan Yemen’e, Kahire’den İstanbul’a soluk kesen bir yolculuktur bu. Zaman zaman yasaklanıp dine aykırı ilan…