Cup Of Joe yani Bir fincan Joe… Cup Of Joe yani Bir fincan Joe… Amerikalıların kahveye uzun yıllar önce bu adı vermiş. Ancak bu terimin kökeni hakkında kimsenin kesin bir bilgisi yok. Cup Of Joe terimi nereden geliyor?
Zanzibar Kahve Evi, Stone Town'ın kalbinde, kayıp zamanların nostaljik hissini uyandırıyor. Hint Okyanusu esintisi eşliğinde tropik sıcağın bunaltan etkisinden kurtulup bu kafede serinleyebilirsiniz.
Farklı kahve çeşitlerinden zevk alanlar için geçenlerde yeni bir “kahve tanıma” videosu hazırlandı. Bright Side sitesi tarafından hazırlanan videoda farklı kahve çeşitlerini
Kahvenin sağlığımıza yararları hakkında yazıp çiziyoruz ancak kafeinin yaygın ilaçların emilimini etilediği de bir gerçek. Eğer düzenli ilaç kullanıyorsanız ve kahve tiryakisiyseniz
İngiliz Hasbean Coffee’nin kurucusu Stephen Leighton, Coffeeography: The Coffee Producers adını verdiği kitapta kahve üretim dünyasının bilinmeyenlerine ışık tutuyor. Adından da anlaşılabileceği
Seylan çayı dünya literatüründe yerini almadan önce Sri Lanka, Seylan kahvesiyle ünlüydü. Ülkeyı yıllarca sömüren Hollanda adayı kaheyle tanıştıran ülke oldu. Ancak kahve üretimindeki artı İngiliz sömürgeciliği dönemine rastlar. Bir zamanlar dünyanın en büyük kahve üretiminin yapıldığı çiftlikler 1870'lerde bölgeyi kasıp kavuran salgın bir bitki hastalığı nedeniyle terk edildi. Kahve
Uzmanlar bu soruya yanıt arıyor: Kahve ömrü uzatır mı? Çok yaşamak için ne yapmalıyım diyenlere bilimsel araştırmaların cevabı kahve için oldu! Bu konuda yapılan araştırmalara bir yenisi daha eklendi. Amerikan Kalp Birliği’nin dergisi Circulation’da yer alan bilgiler son derece önemli. Amerika’nın Sesi’nden Matthew Hilburn’ün haberine göre kahve daha uzun bir
Önce kahve sonra spor. İngiliz bilim insanları, bir bardak kahvenin performansı artırdığını ortaya koydu.
Sert fetvalarıyla meşhur Şeyh-ül İslam Ebussud Efendi, kömür olana kadar kavrulan kahvenin haram olduğuna dair bir fetva vermişse de, önce kahve daha
Vietnam’ı ziyaret edenler bilir. Kahve, bu ülkenin en derin geleneklerinden biri. Kahve üreten ülkeler listesinde üçüncü sırada yer alan Vietnam’da kahve diğer ülkelerdeki
Evde içtiğiniz buzlu kahvenin tadının neden sırada beklediğiniz kahve kadar iyi olmadığını merak ediyorsanız bu yazıyı okuyun. Baristalar evde içecek hazırlarken yapılan
Mırra kahvesi, özel kaplar ile uzun süreler boyunca kaynatılarak hazırlanan, yapımı son derece zahmetli bir kahve türüdür. Yapısı kıvamlı ve tadı oldukça
Kahvve.com okurlarına Demir Özlü'nün Kahveler adlı yazısını sunuyoruz. Batıda kahve kültürü nasıl gelişti, İstanbul'un önemli kahvehaneleri hangileriydi, bu mekanlarda yaşam nasıl akıp gitti? Bu ve benzer soruların cevabını aşağıdaki satırlarda bulacaksınız.
Remzi Gökdağ – Şu anda evde, iş yerinde, ya da dışarıda kahve içiyorsanız bu yazıyı okumadan önce içtiğiniz
10 Avrupa ülkesinde yaklaşık 500 bin kişinin katılımıyla yapılan araştırma, günde 3 bardak kahve içmenin daha uzun yaşamaya yardımcı olabileceğini ortaya koydu.
ABD’de, duble espressonun içine 2 çeşit yağ konulmasının diyet yapanlara yardımcı olduğu iddia ediliyor. Uzmanlar kahveye tereyağı atmanın vücut için şekerden daha
Kahve ve kahvehaneler konusunda gözümüze takılan bir başka yazı da Ziya Şaldır'a ait. 1954 yılında Hür Türkiye Dergisi'nin Tarih Sohbetleri köşesinde yayınlanan
Quentin Tarantino'nun Pam Grier'e adadığı kahve dükkanı Vista Theatre'da açıldı
75 yıllık kahve uzmanlığı ve Alman teknolojisiyle bilinen kahve markası Tchibo, Cafissimo’nun renkli ve lezzetli dünyasını Kadıköy'de kahve severlere tanıttı.
Kaliteli kahve hakkında bilgilerinizi tazelemeye ne dersiniz? Kahve yapmak dünyanın en kolay işi sayılır. Ama kaliteli kahve hazırlamak beceri ister. Yani nasıl oluyor da
Kahve tiryakileri dikkat! Hangi saatte kahve içilmeli? Sabahları kalkar kalmaz uyanmak için kahve içiyorsanız bir kere daha düşünmeniz gerekiyor. Çünkü
Moka pot mu ve French press mi? İki popüler kahve demleyicisinin uzun yıllara dayanan mücadelesi günümüzde devam ediyor. Hangi yöntem
Kahvenin sağlığımıza faydaları Kahve dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Aynı zamanda ekstra enerji almak ve gün boyunca kendinizi daha iyi
KAHVENİN TARİHİ
Remzi Gökdağ – Her kahve bölgesinin çekirdekleri kendi içinde özel tadlar barındırır. Bunlar pek çok kahve tiryakisinin vazgeçemediği lezzetlerdendir. Güney Amerika, Etiyopya, Vietnam
“Kahve sadece keyif alarak içtiğimiz bir içecek değil aynı zamanda bir meditasyon aracıdır.” Bu sözler Zen Coffee‘nin yazarı Gloria Chadwick’e ait. Kahve
Kahvenin tadını etkileyen oldukça fazla faktör vardır. En başta kaliteli bir kahve çekirdeği, doğru kavurma, doğru çekim, tazelik, doğru pişirme, iyi su
Kahvemizi beğenmeyen dünyaca ünlü yazar kimdi? Dünyanın en büyük şirketlerinden Lloyd hangi kahvehanede kuruldu? 2. Abdülhamit döneminde kahvehanelerin durumu neydi? Kahvehaneler kıraathaneye
Afrika’nın vahşi yaşamına tanık olmak isteyenlerin ilk gördükleri şehir Kenya’nın başkenti Nairobi’dir. Doğu Afrika’nın kültür merkezi olarak bilinen başkent aynı zamanda ülkenin
Kimilerine göre kahvenin Avrupa’daki başkenti Viyana’dır. Bu iddiayı ortaya atanların adresi de bellidir: Central Cafe Thonet sandalyeler ve mermer yüzeyli masalarıyla, sütunlarla
Kahvenin dünyaya yayılmasında İstanbul kilit rol oynadı. Yüzyıllardan bugüne kahvenin inanılmaz serüveni...
GEÇMİŞTEN BUGÜNE
Bol köpüklü ve lezzetli kahve bir Türk kahvesi için gerekli ölçekler: Bir fincan için iki çay kaşığı kahve kullanılır. Az şekerli Türk
Kahve ve şarap tad olarak değil ama üretim yöntemleri açısından benzerlikler içeriyor Şarap, içinde pekçok unsur barındıran, tadımı ve sunumuyla farklı kimliklere
Kafeinin insanlık için bir nimet olduğunu söylemek abartı olmaz. Kahve sizi mutlu eder. Bu yüzden kafein gerçekten bir mucizedir. Kafein yutulduğunda, hızla
Tercihleriniz karakterinize ayna tutan en önemli unsurların başında geliyor. Buna kahve tercihiniz de dahil. Seçtiğiniz kahve sizi anlatıyor olabilir mi? Peki sizin
Son zamanlarda demleme kahveye ilgi arttı. Bu da filtre kahvenin eski ününe kavuşmasına neden oldu. Ancak demleme kahve ile espresso arasındaki tercih
Refik Halit Karay 1945 yılında Akşam gazetesinde yayınlanan bir yazısında İstanbul'un tarihi kahvehanelerinin birer birer yok olduğunu anlatıyor, eski kahvehanelerin İstanbul'un geçmişindeki
En pahalı kahve hangi kentte içiliyor? Bu sorunun yanıtına geçmeden önce yeni bir araştırmanın sonuçlarını vereceğiz. İsviçre merkezli finansal danışmanlık şirketi UBS’nin
Kolombiya kahve kültüründen esinlenip Türk tasarımcılar tarafından hazırlanmış 40 resimden oluşan koleksiyon, Kolombiya: Enfes Bir Kahve Aroması ile Kültür adıyla sergileniyor. Kolombiya
“22. Uluslararası Otel, Restoran, Cafe, Pastane Ekipmanları ve Teknolojileri Fuarı HOSTECH by TUSİD”, 5 Kasım’a kadar devem edecek fuarda restoran, cafe, pastane ve otellerin
Türkiye, son 5 yılda ithal kahve için 1 milyar 12 milyon dolar ödedi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yaptığı derlemeye göre, Türkiye’nin,
İstanbul kahve tarihini araştırınların yolu Osmanlı’dan kalma kahve lezzeti olan kahvehanelere ulaşır. Çünkü İstanbul kahve kültürü 500 yıl öncesine kadar dayanır. Derin
Bir kahve festivali daha geride kaldı. İstanbul Kahve Festivali dört gün boyunca yoğun bir katılımcı kitlesini ağırladı. Mekan Küçük Çiftlik Parkı olunca kahve
2016 İstanbul Kahve Festivali sona erdi. Kahvenin keyfini doya doya sürdüğümüz dört günü geride bıraktık. Kahve festivali bitti ama bizim kahveyle olan yolculuğumuz devam
2016 İstanbul Kahve Festivali’nden yükselen kahve kokusu kenti etkilemeye devam ediyor. Perşembe günü kapılarını açan ve pazar gününe kadar devam edecek festivale
Technivorm Moccamaster KBT 741 10 bardak kahve hazırlayabilen Technivorm Moccamaster KBT 741 kahveyi 6 saate kadar sıcak tutabiliyor. İşlevselliğinin yanı sıra tasarımyla